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暖簾うんちく

暖簾うんちく

元々は屋内に直接、風や光が入るのを防いだり、寒さよけとして使われていたのれん。

そして戦前は、ごはん屋さんや居酒屋さんでお客さんが出て行く時に、肴をつまんで汚れた手をちょっと「暖簾」で拭いていく、そんな習慣もあり、「のれんが汚れているほど繁盛しているお店」という目安にもなっていたとか。今では、閉店になるとまずのれんを片付けるので、のれんが出ていると「営業中」という合図にもなっています。

その他にも、のれんにはさまざまなメッセージが込められているようです。
そこで、まずはのれんの歴史から振り返ってみましょう!

 

のれんの歴史

暖簾は、アメリカはもちろん、ヨーロッパ、アジア他、他国では決して見ることのない日本独特のものです。
発祥は定かではありませんが、平安時代末期に作られたとされる絵巻物に庶民の家に架けられた暖簾が既に描かれていることから少なくとも平安時代には存在していたと推察されます。

当初は、日差しをよける、風をよける、塵をよける、人目をよける、などを目的に農村、漁村、山村の家々の開放部に架けられていました。
デザインは無機質な白無地や色無地が主でしたが、そこに、ある種の「メッセージ」が入るようになったのは鎌倉時代以降のこと。暖簾の真ん中に商家の商標などが描かれるようになったのです。
それ以前はと言うと、せいぜい色によって業種などをあらわしている程度で、鎌倉期になってようやく「メッセージ性」が意識されるようになりました。

室町時代になると、あらゆる商家がそれぞれ独自の意匠を入れはじめ
暖簾は、屋号や業種などを知らしめるメディアとしての機能を担うようになりました。

さらに江戸時代に入り、庶民の識字率が高まると、文字の入った暖簾が広く使われるようになり、特に寛永・延宝時代(1624~1681)には、文字を染め抜いたいわゆる白抜きのデザインが多く見られ商家にとっての主要な「広告媒体」として、普及していきました。

またこの頃から、素材も染色の困難な麻から染色のしやすい木綿に変わり始め、同時に色も多様化してゆきました。

色の使い分けについては、伝統的に業種によって約束事があったようで(のれんの色参照)、にもかかわらず
そのルールを破った色を使ったばっかりに人々の笑いものになり店じまいをすることになってしまった呉服屋などの例もあると言います。

また、柄、文字、素材、色だけでなく、形においても暖簾はさまざまな変遷を遂げ、現在に至っています(のれんの形参照)。



簡単に説明しますと、標準的なサイズは丈(高さ)が113センチで、実はその丈の長短によって呼び名が変わります。

例えば、標準丈の半分の長さ、要するに56センチくらいのものを半のれんと呼び、店内の様子や陳列品をわざわざ見せるために半分の長さにしたと言われています。
また、1m60センチくらいのものを長のれんと呼び、出入り口いっぱいにかければ目隠しの役目を、又商品などを置いた台の前にかければ、日除けの役割を果たします。

布丈40センチくらいの短めののれんは、水引のれんと呼び、店の間口いっぱいの軒先に張ります。他のタイプののれんは閉店と共に、お店の中に取り込みますが水引のれんだけは夜間もずっと付けっ放しにして、家印としていました。

横幅は、約34センチを一布とし、当時は三枚布がもっとも多かったとのこと。今では、いろんな布数のものがありますが、五枚布や七枚布など比較的奇数が多いのは、「余りが出る」ので商人には縁起がよい、と考えられていたためです。

仕上げは布丈の上部を縫い合わせ、上辺に棒を通すためのわっか(乳)を縫い付けます。

また、割れ目のない一風変わった暖簾も登場しました。大風呂敷のような一枚布の上辺下辺に乳を縫い付け上端を軒先に、下部を道路にせり出させて取り付ける日除けのれんと呼ばれるものです。風にあおられるとバターン、バターンとまるで太鼓をたたくような音がすることから、別名「太鼓のれん」とも言われますが残念ながらこののれん、道路が狭かった京都、大阪では余り普及せず、主には道路の広い江戸で広く使われていたようです。

こうして、色や柄、文字、形等を含めたデザインにおいてさまざまな工夫を凝らしながら今日まで受け継がれ、発展してきた暖簾。 今では部屋の間仕切りなどインテリアとしても使用されることも多くなり、そのニーズは世界にまで拡がっています。

のれんの色

今でこそ、染料、染色技術、設備、生地など、のれん製作に必要なものはどれをとっても格段に進歩していますが
昔は技術的にも低く、生地や染料など材料面においても限られていたためにもっとも簡単だった麻布の藍染めがほとんどでした。

その後、技術の発展と共に染色しやすい木綿の生地が普及するようになるとさまざまな色に染められた暖簾が出現するようになりました。

暖簾の色使いは、ある程度業種によって約束事がありました。
例えば手堅さを重んじるような商家は紺色や藍色、お菓子屋や薬屋は白色、といった風に。

また紫は本来高貴な人だけに許された色で、庶民にとっては「禁色」といって、暖簾には決して用いてはならない色でした。ところが江戸時代になると、金融機関から借金したものは返済が完了するまで紫の暖簾を架けておかなければならない決めごとがあったという、興味深いエピソードも伝えられています。

以下に色ごとに定められていた業種をご案内します。

紺・藍



堅実商法を旨とする商家は、藍染による、藍色や紺色を多く使った。一度染めによる薄藍色から
何度も何度も染め重ねた濃紺まで種類は多い。
また藍の香りは虫が嫌がって寄り付かないため、その特性を利用し特に酒造業や呉服商の多くが藍を使用したという。


柿色とは、「かちん染め」と呼ばれる技術から生まれる赤茶色のこと。
吉原・島原などの花街では、遊女の最高位の太夫がいる店や太夫を招くことのできる揚屋(高級料亭)だけに許された色だった。
が太平の世となった元禄のころになるとその伝統は崩れ、柿色ののれんはあちこちの遊女屋で架けられるようになりやがては大きな料亭などでも使われるようになった。


白地に店名や商品を墨書きしたパターン。特に京阪地域では、紺無地ののれんでもその中の一布だけは白生地にし、そこに屋号や商標を記していたという。菓子商や食べ物屋さん、薬種商に多く使われていた。
菓子商が好んで白を使ったのは砂糖のイメージから、薬種商が白ののれんを使ったのは当時砂糖を薬として使っていたからだと言う。
今では、夏には白生地を、冬には色物をという使い分けをするお店が多い。


茶色にも色々あるが、少々黄みがかった茶色(黄土色)は煙草商、薬種商、種苗商ののれんで広く使われた。
特に江戸時代の煙草商でもっぱら使われていた色。しかし時代が下るにつれ、だんだんとのれんの色に対する約束事も薄れてくるにつれ呉服商、菓子商、茶舗などにおいても広く使われるようになった。

のれんの形

半のれん 長のれん
水引のれん 日よけのれん

地域の特性が生んだ、のれんの違い

関西と関東では、暖簾にいくつかの違いが見られます。
その一つが、吊るし方。

一般に、のれん発祥の地、京都では「袋加工」といって、暖簾の上辺をトンネル状に縫い上げ、のれん棒を通しても見えなくなるのに対し、江戸では、チチ(乳)という布地をわっかにして上部に縫い付ける方法をとります。そのためのれん棒は「袋加工」と違い、はっきりと見えることになります。
これは、「隠す」ことをよしとする京都と、「現す」ことをよしとする江戸の文化の違いによるものと言われています。

関東風(共チチダイプ) 関西風(棒袋タイプ)

また、道路にせり出して取り付ける「日除けのれん」も、物資や人の往来を妨げるため 道路幅の狭かった京都や大阪では許可されず、比較的道路幅の広かった江戸や街道筋でのみ許されたことから、特に江戸の地で広く普及したとされています。

またデザイン面でも、江戸は文字が大きく、京都は文字が控えめで上品。
その背景には、意匠やデザインの先進都市としての京都の伝統のほか、極端に目立つことを嫌い、周囲や環境との調和に腐心しながらもさりげなく、おしゃれに自己主張する、京都人特有の洗練された感性によるものと思われます。

引用
日本の暖簾 -その美とデザインー 高井潔著 グラフィック社刊

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